上篇文章《“无糖食品”真的“无糖”吗？》中提到了，现在市面上的无糖食品，通常是用甜味剂来代替砂糖、蔗糖、葡萄糖等，甜味剂就是今天我们要说的代糖，今天就跟大家分享一些关于代糖的知识。

一、什么是代糖

顾名思义代糖就是糖（如：砂糖、蔗糖、葡萄糖等）的替代品，但它并不是真正意义上的糖，是属于甜味剂。

他的特点是甜度高、热量低、对血糖影响小。

二、代糖的分类

1、人工合成代糖

如爱德万甜、三氯蔗糖、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜等。这类代糖甜度非常高，只需要添加很少的量，就可以获得很高的甜味。

2、醇类代糖

糖醇是世界上广泛采用的甜味剂之一，常见的糖醇有山梨醇、甘露醇、木糖醇、赤藓糖醇等。这类代糖虽然甜度不高，但热量非常低，且不腐蚀牙齿，对人体血糖值影响不大，所以可用作糖尿病患者的营养性甜味剂。

3、天然代糖

是从天然植物中提取出来的甜味剂，常见的天然代糖包括甜菊糖、甘草甜素、罗汉果甜苷、海藻糖等。这类代糖热量低升糖指数也低，而产生的甜度又远远强于蔗糖，所以应用十分广泛。

三、代糖有健康隐患吗？

优先选择添加糖醇类的天然糖类替代品，尽量少选含有“糖精”、“麦芽糖”、“甜蜜素”、“甜菊糖”等甜味剂的产品。

正规的生产厂家会按照国标要求添加代糖，尽量减少对人体的健康危害。

不过一些机构研究发现，过量食用糖醇会导致胃部不适，大多数糖醇不会在胃里分解，而是直接进入肠道，短时间内摄入大量糖醇容易使肠道内的正常菌落环境受到破坏，导致便秘、腹泻、消化不良等肠道问题。