大部分糖友都知道升糖指数大于70的就属于高血糖生成指数食物，小于55的属于低血糖生成指数食物。一餐里如果吃的高血糖生成指数食物相对比较多，对餐后血糖的影响较大就会比较大。

在《中国食物成分表（第6版）》的记录中，全麦粉馒头升糖指数为：82，精制小麦粉馒头升糖指数为：85，富强粉馒头升糖指数为：88，这些都属于高升糖的食物了。

而对于北方习惯吃面食的朋友来说，馒头又是日常饮食中常见的食物，但是这么高的升糖指数，对于糖友来说难道只能望而生畏吗？

其实不然，馒头换种吃法，就可以让其变成低升糖的食物。具体怎么个吃法呢？请继续往下看。

1. 馒头+芹菜炒鸡蛋
2. 馒头+酱牛肉

在《中国食物成分表（第6版）》中，以上两种搭配的吃法升糖指数均为 49，均属于低升糖的食物了。这么一看是不是就可以吃那么一点了。

虽然这么一搭配升糖指数降下来了，但糖友们还是要控制一下量，并且在饭后根据自身情况适量的运动，把血糖控制在合理的范围内。