糖尿病患者其实没有绝对要忌口的食物,关键在于何时吃、怎么吃、吃多少。如果糖友血糖波动较大,医生正在调整用药,最好少吃或暂时不吃以下三类食物。
纯糖食物及其制品
如白糖、冰糖、蜂蜜等,以及含糖糕点、蜜饯、冰淇淋等通常不宜食用,因为这些食物中的碳水化合物在肠道中吸收很快,会使血糖迅速升高,进而对病情产生不利影响。
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水果
一般来说,糖尿病患者在血糖控制比较平稳的状态下可以吃水果,且食用时间宜在两餐之间,比如说餐后血糖在10 mmol/升 以下时,可适量进食水果。若血糖水平持续较高,或近期波动较大,则应暂不食用水果。
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高油脂食物
猪油、奶油、黄油、生油等富含饱和脂肪酸,糖尿病患者烹调时应以植物油为主。核桃仁、花生、葵花子等含大量的脂肪,血糖波动较大时不宜经常食用。此外,油炸食品的脂肪含量高,糖尿病患者应尽量少吃或不吃。
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