糖尿病这是一种严重的、终生的疾病，2型糖尿病比1型糖尿病更为常见，约占病例的90%。

与病因不明的1型糖尿病不同，2型糖尿病通常是由超重或运动不足等因素引起的，也有家族遗传因素。

但现在研究表明，一天中吃早餐的时间也会产生影响。

《国际流行病学杂志》上发表的一项研究显示，上午9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险比早上8点前吃早餐的人高出59%。

先前的研究已经证实了不健康饮食与糖尿病之间的关联，但没有证实进食时间与病情之间的联系。

该研究的第一作者Anna Palomar-Cros表示：我们知道进餐时间在调节昼夜节律以及血糖和血脂控制方面发挥着关键作用，但很少有研究调查进餐时间或禁食与2型糖尿病之间的关系。

作为该研究的一部分，来自法国和西班牙的研究人员分析了103,312名法国成年人的数据，以确定进餐频率和时间与2型糖尿病发病率之间的联系。

参与者完成了在线饮食记录，记录了他们在不连续的三天内24小时内的饮食情况以及进餐时间。

然后，研究小组对随访前两年的饮食记录进行了平均，并评估了参与者平均七年的健康状况。

同期记录了963例新的2型糖尿病病例。

重要的是，与早上8点之前吃早餐的人相比，经常在上午9点之后吃早餐的人患2型糖尿病的风险更高。

研究人员说：从生物学角度来看，这是有道理的，因为众所周知，不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平。

这与两项分析的结论一致，即不吃早餐会增加患2型糖尿病的风险。

他们还发现，晚饭吃得晚（晚上10点之后）的人患2型糖尿病的风险更高。

更频繁地进食（每天大约五次）与降低患病风险有关。

研究合著者Manolis Kogevinas补充道：我们的研究结果表明，早上8点之前吃第一顿饭、晚上7点之前吃最后一餐可能有助于降低2型糖尿病的发病率。

与此同时，来自西班牙的研究人员此前也提供了早晚餐与降低乳腺癌或前列腺癌风险之间关系的证据。
 

参考资料：
Anna Palomar-Cros and others, Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort, International Journal of Epidemiology, 2023; dyad081, https://doi.org/10.1093/ije/dyad081