阿拉巴马大学伯明翰分校的新发现表明，对于2型糖尿病患者来说，饮食中的蛋白质类型并不像总体体重减轻那么重要。

发表在《肥胖》杂志上的文章称，106名患有2型糖尿病的成年人被随机分配到高蛋白或正常蛋白饮食组，为期52周。两种饮食均限制能量。高蛋白饮食包括建议在饮食中加入瘦牛肉，而正常蛋白质饮食则指示参与者不要吃任何红肉。研究小组发现，高蛋白饮食（总热量的40%来自蛋白质）和中等蛋白质饮食（总热量的21%来自蛋白质）都能有效改善人们的血糖控制、减肥和身体成分。

主要作者、阿拉巴马大学伯明翰分校营养科学系教授兼营养肥胖研究中心主任James O.Hill和共同作者、阿拉巴马大学伯明翰分校家庭和社区医学系Drew Sayer博士表示，在比较两种整体健康饮食模式的背景下，这里的结果表明，个人可以有一定的灵活性来选择饮食模式，最符合他们的喜好，并且他们最愿意长期坚持。

包含红肉的高蛋白饮食和不含红肉的正常蛋白质饮食都可以有效减肥和改善血糖控制。

控制2型糖尿病的主要因素是减肥本身，无论饮食的具体成分如何。

在减肥计划期间，避免红肉不会为减肥或血糖控制提供任何额外的好处。