马铃薯（烤）
别名：烤土豆、烤马铃薯
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 60（中） |
| GL (升糖负荷) | 10（低） |
| 热量 | 70 大卡 |
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 16.4 克 |
土豆含有大量的淀粉即碳水化合物，摄入过多，易导致血糖升的过快，所以要注意摄入量的控制。平时应把土豆计算成主食，如果糖尿病人食用土豆，则应减少主食摄入量。比如这一餐吃土豆，那么米饭、馒头之类的碳水化合物主食应相应减量，对总的碳水化合物摄入量进行适当控制。
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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GI：64 (中)
GL：13 (中)
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粤公网安备 44030602007410号