荞麦面(湿)
别名:朝鲜面、冷面、荞麦面
荞麦面(湿),朝鲜面,冷面,荞麦面的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  60(中)
GL (升糖负荷)  17(中)
热量 150 大卡
蛋白质 6.3 克
脂肪 1.5 克
碳水化合物 28.6 克
荞麦为蓼科荞麦属植物,荞麦中还有能止咳平喘的成分,可改善咳嗽、咳喘及痰多等症状。荞麦中含有一种叫做黄酮的成分,黄酮可有效抵抗各种致病菌,有助于消毒抗炎,可改善呼吸道炎症和肠道炎症。荞麦可有效促进细胞增生,降低血液中的胆固醇含量,具有降血脂及软化血管的功效。可预防心脑血管出血,并能扩张冠状动脉,增加其血流量,还可保护视力。荞麦中富含铬元素,有助于增强胰岛素活性,促进胰岛素分泌,加速体内葡萄糖代谢,起到降糖作用,可辅助治疗糖尿病。
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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