山药（煮熟）
别名：煮山药、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、薯蓣
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 54 ± 2（低） |
| GL (升糖负荷) | 11（中）（20克可用碳水测得结果） |
| 热量 | 57 大卡 |
| 蛋白质 | 1.9 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 12.4 克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
GI：62 ± 2 (中)
GL：10 (低)
热量：69 大卡
碳水：15.3 克
GI：13.6 ± 2 (低)
GL：3 (低)
热量：193.87 大卡
碳水：18.68 克
GI：77 ± 2 (高)
GL：15 (中)
热量：99 大卡
碳水：24.7 克
GI：58 ± 2 (中)
GL：12 (中)
热量：133 大卡
碳水：20 克
GI：35 ± 2 (低)
GI：82 ± 2 (高)
GI：110 ± 2 (高)
GL：81 (高)
热量：350 大卡
碳水：73.5 克
GI：85 ± 2 (高)
GI：34.5 ± 2 (低)
GL：29 (高)
热量：345 大卡
碳水：85.1 克
GI：62 ± 2 (中)
GL：11 (中)
热量：81 大卡
碳水：17.8 克
GI：77 ± 2 (高)
GL：12 (中)
热量：64.5 大卡
碳水：15.09 克
GI：60 ± 2 (中)
GL：33 (高)
热量：542.53 大卡
碳水：54.67 克
热门食物升糖指数（GI）
GI：53 ± 3 (低)
GL：11 (中)
GI：38 (低)
GL：3.2 (低)
热量：46.2 大卡
碳水：8.2 克
GI：42 (低)
GI：34 (低)
GL：6 (低)
碳水：16.67 克
GI：61 ± 5 (中)
GL：24 (高)
GI：29 (低)
GL：19 (中)
热量：350 大卡
碳水：67.2 克
GI：35 (低)
GL：15.9 (中)
热量：372 大卡
碳水：45.5 克
GI：56 ± 5 (中)
GL：8 (低)
粤公网安备 44030602007410号