竹笋
别名:毛笋、竹芽、竹萌、春笋、冬笋
![竹笋,毛笋,竹芽,竹萌,春笋,冬笋的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量 竹笋,毛笋,竹芽,竹萌,春笋,冬笋的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量](https://www.gluok.com/uploadfiles/202304/images/20230423115430764764.jpg)
成分名称 | 每100克含量 |
---|---|
GI (升糖指数) | 26(低) |
GL (升糖负荷) | 1.35(低) |
热量 | 115 大卡 |
蛋白质 | 2.6 克 |
脂肪 | 0.3 克 |
碳水化合物 | 5.2 克 |
膳食纤维 | 2.2 克 |
嘌呤 | 13 毫克 |
维生素C | 4 毫克 |
叶酸 | 7 毫克 |
钙 | 13 毫克 |
磷 | 59 毫克 |
钾 | 533 毫克 |
钠 | 4 毫克 |
锌 | 1.1 毫克 |
铁 | 0.5 毫克 |
竹笋性寒,有清热的功效。竹笋是高纤维食物,纤维素不能被人体吸收,会积聚在小肠内,吸收足量水分后会刺激小肠壁加速肠蠕动,能预防便秘。竹笋还可以开胃健脾,能够开胃、促进消化、增强食欲。
![【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素](https://www.gluok.com/uploadfiles/202308/images/20230819203432668335.png)
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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