秋葵
别名：黄秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 20（低） |
| GL (升糖负荷) | 1.49（低） |
| 热量 | 33 大卡 |
| 蛋白质 | 1.93 克 |
| 脂肪 | 0.19 克 |
| 碳水化合物 | 7.45 克 |
| 膳食纤维 | 3.2 克 |
| 维生素C | 23 毫克 |
| 维生素E | 0.27 毫克 |
| 叶酸 | 60 毫克 |
| 钙 | 82 毫克 |
| 磷 | 61 毫克 |
| 钾 | 299 毫克 |
| 钠 | 7 毫克 |
| 锌 | 0.58 毫克 |
| 铁 | 0.62 毫克 |
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、缓解胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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