大黄米饭(冷藏处理)
大黄米饭(冷藏处理)的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  112(高)
大黄米是由糜子(黍)去皮加工而成,大黄米营养价值比较高,具有健脾开胃、清热去火、润肠通便、宁心安神等功效。可以改善消化酶代谢,修补损伤的胃黏膜,提升胃肠道消化、吸收的工作能力。大黄米富含膳食纤维,可促进肠胃的蠕动,有效的润滑肠道、刺激排便,从而预防和缓解便秘的症状出现。

备注:烹饪方式:米水比1:1.5,浸泡20分钟,常压蒸煮40分钟,冷藏24小时后常压蒸10分钟
数据来源:潘海坤,王淑颖,范志红.糯小米和大黄米的餐后血糖反应和饱腹感评价[J].中国粮油学报,2017,32(02):13-18.
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
热门食物升糖指数(GI)
查看更多食物升糖指数(GI值)升糖负荷(GL值)
糖尿病交微信流群,糖友交流微信群,糖尿病控糖饮食生活交流
粤公网安备 44030602007410号粤ICP备2022114462号
Copyright © 2018-2024 乐圣科技