西瓜的升糖指数(GI值)血糖生成指数(GI)升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量-控糖指南-乐圣科技

西瓜

别名：寒瓜、夏瓜、水瓜

成分名称	每100克含量
GI (升糖指数)	72（高）
GL (升糖负荷)	5（低）
含糖量	6.8 克
热量	32 大卡
蛋白质	0.8 克
脂肪	0.1 克
碳水化合物	6.8 克
嘌呤	6 毫克

西瓜含有丰富葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等。西瓜可以清热解暑，因为从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热所导致的烦渴、声音嘶哑、恶心、呕吐的人，如果适当吃西瓜有清热解暑的作用。能够利小便、消肿，对于小便短赤所造成的腹水、浮肿的人，如果适当吃西瓜有很好的通利小便、消除水肿的作用。能够败火解毒，对于咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤发红的人，如果适当吃西瓜有很好的清热解毒的作用。

备注：1块西瓜(250.0克，可食部分140.0克) 45大卡；
1个(中)西瓜(3000.0克，可食部分1680.0克) 538大卡；
1个(大)西瓜(5000.0克，可食部分2800.0克) 896大卡；

解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。

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