窝窝头(由玉米和小麦制成)
别名:玉米窝窝头
![窝窝头(由玉米和小麦制成),玉米窝窝头的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量 窝窝头(由玉米和小麦制成),玉米窝窝头的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量](https://www.gluok.com/uploadfiles/202308/images/20230828142528108208.jpg)
成分名称 | 每100克含量 |
---|---|
GI (升糖指数) | 65 ± 5(中) |
GL (升糖负荷) | 23(高)(35克可用碳水测得结果) |
参考食物及时间 | 葡萄糖,2小时 |
国家 | 中国 |
测试年份 | 2005 |
数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
玉米窝窝头主要是由玉米面制作而成,里面含有维生素,并且含有纤维素、亚油酸、卵磷脂等,同时还含有谷物醇、不饱和脂肪酸、碳水化合物、氨基酸等营养物质,其中的纤维素能促进胃肠蠕动。玉米窝窝头中的纤维素含量较多,相对于米饭、馒头等主食淀粉含量较低,摄入后消化、吸收慢,因此升糖指数低,如果用玉米窝窝头替代馒头、米饭等主食,餐后血糖升高较慢,有利于辅助控制血糖。
![【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素](https://www.gluok.com/uploadfiles/202308/images/20230819203432668335.png)
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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