茄子
茄子的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  15(低)
GL (升糖负荷)  1(低)
热量 23 大卡
蛋白质 1.1 克
脂肪 0.2 克
碳水化合物 4.9 克
嘌呤 13 毫克
茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动。茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
  • 黄瓜的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:1 (低)

    热量:16 大卡

    碳水:2.9 克

  • 西红柿的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:1 (低)

    热量:21.7 大卡

    碳水:4 克

  • 西葫芦的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:1 (低)

    热量:19 大卡

    碳水:3.8 克

  • 腌黄瓜的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:0.7 (低)

    热量:18 大卡

    碳水:4.6 克

  • 青椒的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:1 (低)

    热量:22 大卡

    碳水:5.2 克

  • 墨西哥胡椒的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:32 (低)

    GL:2 (低)

    热量:29 大卡

    碳水:6.5 克

  • 冬瓜的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:11 (低)

    GL:1 (低)

    热量:10 大卡

    碳水:2.4 克

  • 苦瓜的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:24 (低)

    GL:1 (低)

    热量:22 大卡

    碳水:4.9 克

  • 南瓜的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:75 (高)

    GL:4 (低)

    热量:23 大卡

    碳水:5.3 克

  • 红甜椒的升糖指数(GI)升糖负荷(GL)及热量

    GI:15 (低)

    GL:1 (低)

    热量:27.7 大卡

    碳水:5.4 克

热门食物升糖指数(GI)
查看更多食物升糖指数(GI值)升糖负荷(GL值)
糖尿病交微信流群,糖友交流微信群,糖尿病控糖饮食生活交流
粤公网安备 44030602007410号粤ICP备2022114462号
Copyright © 2018-2024 乐圣科技